Roscos fritos por Tomasa Acuña López.

Ingredientes:

• Huevos (dependiendo de la cantidad que se quiera hacer se ponen más o menos). Pongamos tres huevos que es lo que suele hacer Tomasa.
• Por cada huevo: 3 cucharadas de azúcar, 3 de aceite, 3 de leche y 2 sobres de gaseosa “El Tigre”.
• Para el total se pone un sobre de levadura Royal (1 sobre por 3 huevos).
• Aceite de girasol para freír.
• Azúcar y canela para rebozarlos.

Preparación:

Se mezcla todo hasta que quede una masa que se pueda trabajar pero que no esté muy dura.

Se hace la forma de rosco cada cual como más le guste. Tomasa suele hacer una tira larga aplastada que dobla por la mitad y después une los extremos. La idea es que tengan una raja o varios cortes para cuando suba.

Se fríen y cuando estén dorados se sacan y se rebozan en azúcar y canela.